混业商业模式就是在现有的几种行业商业模式的基础上,结合开发出一种新行业商业模式,如茶餐厅的出现和星巴克、上岛咖啡的出现,等等。以星巴克的混业商业模式为例:
在一个没有喝咖啡传统的国度,卖咖啡的星巴克却遍地开花。朋友聊天去星巴克、亲友聚会去星巴克、商务谈判去星巴克。星巴克的咖啡一定很好喝吗?一杯拿铁或清卡要几十元合理吗?
答案可能都会是否定的,但星巴克依然成功。它的成功不仅仅在于改变了人们的饮品习惯,重塑了人们的消费观念,更重要的是,它深刻地影响了我们的文化触觉。然而,这一切是如何做到的呢?
星巴克这个很多消费者耳熟能详的咖啡品牌创建于1971年,目前在全球则拥有近13000家连锁店。同微软、谷歌一样,都有广大的消费群体,在全球各地星巴克一周销售4000多万杯咖啡饮料,每月销售差不多两亿杯,按每杯3美元算,仅咖啡销售就是每月6亿美元!
该公司在华尔街上市10年来,其股价一直保持两位数的增长,已经成了市值逾百亿美元的大企业,其股票价格在过去10年中增加了2200%,投资回报率之高超过了沃尔玛、通用电气、百事可乐、可口可乐、微软及IBM的股市收益总和。同时,星巴克也是世界上增长最快的品牌之一,品牌形象已经在全球得到认同,是个把小行业做成大产业的典型。
星巴克混业商业模式的成功源于6个方面的原因:
1.星巴克混业商业模式成功的原因——营造独特的星巴克体验
星巴克将咖啡、社交、休闲结合起来,营造让顾客温馨舒适的“第三生活空间”。在当时的市场竞争来看,喝咖啡和社交、休闲好像风马牛不相及,但星巴克就是能做到将这几者有机地结合,创造了一种新的混合商业模式,并且适应了人们渴望交流、渴望解脱的潮流,从而开辟出自己的商业蓝海。
2.星巴克混业商业模式成功的原因——非常准确的定位
星巴克的管理经营理念在于,它不是经营那种卖咖啡给客人的生意,而是在经营一项提供咖啡的人的事业。霍华德·舒尔茨认为,星巴克不是只卖咖啡的,它更是提供工作、生活之外社交聚会服务的地方。这一定位让星巴克一开始就赢在了差异化、创新性的起跑线上。
3.星巴克混业商业模式成功的原因——制造悠闲的人文气氛
通过烘托良好的消费环境,给客人营造一种如影如幻的时尚感觉。从进入星巴克听到第一声热情洋溢、充满善意的欢迎开始,在购买每一杯咖啡的背后都是精细化的作业、人性化的服务观念,它是对顾客至上、人性洞察的执行力的确保。“从本质上讲,我们都只是人。”霍华德·毕哈的这句话可谓一语道破天机。
4.星巴克混业商业模式成功的原因——开办连锁加盟店
星巴克连锁式的扩张方式,得益于星巴克给自己的品牌注入了价值观,并把企业文化变成消费者能够感受到的内容和形式。
星巴克品牌扩张,一直坚持直营路线:由星巴克总部进行直接管理,统一领导,目的是控制品质标准。这样每家店都由总部统筹管理和训练员工,保证每家海外商店都是百分之百的美国星巴克血统。虽然初期投入的资本较大,但是职员的专业素质高,有益于咖啡教育的推广,并建立了同业中的最专业的形象。
5.星巴克混业商业模式成功的原因——“金角银边”的选址
从一开始,星巴克就只选择在最繁忙的市区交叉路口开咖啡店,虽然这些地段地皮租金很高,但非常醒目的位置给星巴克最自然的广告效果,醒目特别的招牌广告,既容易集聚人气,又节省了广告费。
6.星巴克混业商业模式成功的原因——纳斯达克的成功上市
在1992年上市之前,星巴克只是在美国西海岸有一定的知名度,其他地方的人并不知道有这么一个咖啡馆公司,更不知道它的咖啡如何了得。但是,在准备上市的过程中,美国大大小小媒体都在报道星巴克这个公司、介绍它的咖啡是如何如何好,使得星巴克咖啡一下子变成时尚品。
自上市以来,星巴克的经营一飞冲天,其销售额平均每年增长20%以上,利润平均增长率则达到30%。
经过10多年的发展,星巴克已从昔日西雅图一条小小的“美人鱼”发展成为今天遍布全球40多个国家和地区,连锁店达到近1万家的“绿巨人”。今天,星巴克公司已成为北美地区一流的精制咖啡的零售商、烘烤商及一流品牌的拥有者,它的扩张速度让《财富》、《福布斯》等世界顶级商业杂志津津乐道。
从星巴克的混业商业模式上我们可以了解到,随着市场经济的发展和人们多样化的需求,建立在不同行业基础之上的混业商业模式正逐渐成为初创企业设计商业模式的一个重要选择。对于创业者来说,尝试将不同的行业杂交融合,让客户获得更好的价值体验,满足不同的市场需求,也是一个让企业快速成长的好办法。